贝博bb平台“一道水，二道茶，三冲四冲是精华，五冲六冲也不差，七冲八冲有余味，九冲十冲有余香……”
“若论精华茶汤，说句真心话，我感觉第一冲刚泡出来的味道最好，最适口……”
按他的说话，用盖碗泡茶“快出”的话，第一道快速用热水过一遍的茶汤，味道感觉又柔又顺。
岩茶加工时经过揉捻，有不少富含茶味物质的汁液在揉捻期间析出，附着在干茶表面，经过烘干后定型下来，随着后期焙茶火功提升，越焙条索越紧结。
但到了沸水冲泡时，干茶遇水则发贝博bb平台，能快速将附着在表面的滋味物质释放出来，汇成一杯茶味清甜、饱满、有层次的茶汤。
有人喜欢头道茶的香与润，也有人偏好掐头去尾中间段的3-5冲饱满滋味，还有人深深爱上10冲之后的滋味感淡下去，回味还在加强的尾水。
这些年哪怕偶尔从茶聚上，听过一两个“风很大”的茶叶产品，也没有跟风尝试过。
那位熟人平时喝的白茶是我们家的，清一色太姥山高山原料，早在六、七年前就囤了不少茶。
反正同一家的那几款茶，自己已经喝了这么多年，后面的二冲、三冲、四冲……第N冲你都喝进肚里了，头冲茶何必还要矫情去洗?
福州是武夷岩茶的消费重镇。每年从武夷山产出来的核心正岩好茶，光是福州、厦门、泉州等省内城市，就消耗了十之七八……
头道茶泡出来后先留着，放在一旁，再顺势用另一个公道杯继续泡下一道，接下来才是照常分汤喝茶。
通常，放凉之后的还魂汤，内部的游离状茶味物质不断络合沉淀，类似冬天熬了一锅奶白色的鱼汤，冷透凉透后汤面会凝出凝冻那般。
另外，当众人喝过这泡岩茶的终极尾水后贝博bb平台，再回到开头，喝一喝茶味清甜、饱满、柔顺的头道茶。
“好茶不便宜，随便买一两都要大几百，喝茶恨不得泡上20冲，舍不得随便洗。”
“从小到大都是喝绿茶过来的，哪怕到现在，也是喝本地明前绿茶贝博bb平台，外加白毫银针、牡丹王之类的白茶，以及一小部分红茶，从来没有洗茶的习惯。”
“原料细嫩的春茶，茶芽刚发出来没几天，又鲜又嫩，头泡滋味最佳，洗了就是浪费。”
“要是那些霉味茶、仓味茶、酸味茶，那就算了，就算洗茶100遍，递到嘴边之后你也喝不下。”
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
